Hubungan Asupan Protein, Zat Besi, dan Vitamin C Dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri di Pondok Pesantren Darul Arqom Muhammadiyah Kalirejo Kabupaten Lampung Tengah Tahun 2024
), Ajib Jayadi(2), Nathasa Khalidha Dalimunthe(3),
(1) Universitas Mitra Indonesia
(2) Universitas Mitra Indonesia
(3) Universitas Mitra Indonesia
Corresponding Author
Abstract
The issue of anemia poses a significant risk to adolescents who are undergoing critical stages of growth and development. Anemia is defined as having hemoglobin (Hb) levels below 12 g/dL for females and below 13.5 g/dL for males. This condition is often linked to deficiencies in both macro and micronutrients, particularly in protein, iron, and vitamin C. The objective of this study was to explore the correlation between the intake of protein, iron, and vitamin C and the prevalence of anemia among adolescent girls at Darul Arqom Muhammadiyah Kalirejo Islamic Boarding School in Central Lampung Regency. A cross-sectional methodology was employed, focusing on grades 8 and 9, with a sample of 90 adolescent girls aged 12 to 15 years. The final sample consisted of 52 participants, determined using Slovin's sampling formula. Data were collected through a simple random sampling technique. The findings revealed a significant association between protein intake (p = 0.047) and iron intake (p = 0.008) with the occurrence of anemia; however, no significant relationship was found between vitamin C intake (p = 1.000) and anemia. It is recommended that both the boarding school and the adolescent girls themselves place greater emphasis on their dietary intake, especially on protein and iron intake.
Keywords
References
Agustia, J., Margareth, W., & Magdalena Marbun, R. (2024). Relasi Siklus Menstruasi, Konsumsi Tablet Tambah Darah (TTD) Dan Asupan Vitamin C Dengan Status Anemia Pada Siswi SMAN 27 Jakarta. Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi, 45.
Ahmed, M. H., Ghatge, M. S., & Safo, M. K. (2020). Hemoglobin: Structure, function and allostery. Sub-Cellular Biochemistry, 94, 345. https://doi. org/10.1007/978-3-030-41769-7_14
Alfiah, S., & Cipta Dainy, N. (2023). Asupan Zat Besi, Vitamin C dan Konsumsi Tablet Tambah Darah Berrelasi dengan Kasus Anemia Remaja Putri SMPIT Majmaul Bahrain Bogor. Jurnal Gizi Dietetik, 103.
Alfiyatul Ulwiyah, N., Noor Setiawati Ulvie, Y., Handasari, E., & Sulistya Kusuma, H. (2023). Relasi Tingkat Konsumsi Protein, Zinc, dan Vitamin C dengan Produktivitas Kerja Wanita pada Tenaga Pemetik Teh di PT Duta Agrinti Karanganyar Kabupaten Tegal. Jurnal Gizi, 2.
Amin, N. F., Garancang, S., & Abunawas, K. (2023). Konsep Umum Populasi dan Sampel dalam Studi. Jurnal Kajian Islam Kontemporer, 14-16.
Arisanti, N., Ariati, N., & Gumala, N. (2023). Relasi Tingkat Konsumsi Protein, Zat Besi dan Vitamin C Terhadap Siklus Menstruasi Remaja Di Sai Study Group Denpasar. Jurnal Ilmu Gizi, 140-146.
Asmal, A., Yuli Nurvianthi, R., & Jehaman, T. (2023). Analisis Kandungan Vitamin C Dalam Cabai Rawit (Capsicum fructuscens L.) Secara Iodimetri. Jurnal Kesehatan Luwu Raya, 47-48.
Bunga Ihda Norra, Putri Hendrika, T., Auliyaur Rohmah, A., & Ila nabinya. (2021). Identifikasi Pemahaman Umum Ayam (Gallus Gallus) Dan Ikan Mujair (Oreochromis Mossambicus) Pada Mahasiswa Uin Walisongo Semarang. Bio-Lectura, 8(1), 29–36. https://doi.org/10.31849/bl.v8i1.5763
Dahlia, M., Putri, R., & Zakiyah, R. (2023). Relasi Siklus Menstruasi, Asupan Makan dan Status Gizi dengan Anemia pada Calon Pengantin Di Puskesmas Toboali Tahun 2022. Jurnal Riset Ilmiah, 1193-1195
Dinas Kesehatan Kabupaten Lampung Tengah. (2020). Profil Kesehatan Lampung Tengah Tahun 2020. Diakses dari: https://lampungtengahkab.go.id/opd/dinas kesehatan.
Dinas Kesehatan Provinsi Lampung. (2020). Profil Kesehatan Provinsi Lampung tahun 2020. Diakses : https://dinkes.lampungprov.go.id/download/profil
Fitriana, F., & Dwi Pramardika, D. (2019). Evaluasi Program Tablet Tambah Darah pada Remaja Putri. MPPKI (Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia): The Indonesian Journal of Health Promotion, 2(3), 200–207. https://doi.org/10.31934/mppki.v2i3.807
Halterman, J. S., & Segel, G. B. (2022). Iron deficiency anemia. Pediatric Clinical Advisor, 31–31. https://doi.org/10.1016/B978-032303506- 4.10019-7
Hidayati, Y., Sulastri, D., & Indra Utama, B. (2023). Relasi Asupan Protein dan Zat Besi dengan Kasus Anemia Defisiensi Besi pada Remaja Putri di SMP Negeri 31 Padang. Majalah Kedokteran Andalas, 386-387.
Ibraham, A. R., Suharman, A., & Kartika Sari, D. (2021). Bahan Ajar Kimia Pangan Kontruktivisme. Palembang: Bening Media Publishing.
Kemenkes RI. 2022. Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2020). Pedoman Pencegahan dan Penanggulangan Anemia. Direktorat Gizi Masyarakat Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat.
Khoirunnisa Putriwati, A., Rizki Purwaningtyas, D., & Iswahyudi. (2023). Relasi Asupan Gizi dan Konsumsi Pangan Inhibitor Zat Besi dengan Kasus Anemia pada Remaja Putri di SMAN 6 Tambun Selatan. Ilmu Gizi Indonesia, 137-139.
Krisnanda, R. (2020). Vitamin C helps in the absorption of iron in Iron Deficiency Anemia. Jurnal Studi Perawat Profesional, 2(3), 279-286.
Maria Ginting, W., Panjaitan, R., Irwanto, R., Manurung, J., & Claudia, D. (2024). Relasi Pengetahuan Dan Asupan Zat Gizi Dengan Kasus Anemia Pada . Biology Education Science and Technology, 751.
Mentari, D., & Nugraha, G. (2023). Mengenal Anemia Patofisiologi, Klasifikasi dan Diagnosis. Jakarta: Penerbit BRIN, Anggota Ikapi.
Mia Dwi Nanda Putri, N. M., Agus Jaya Mataram, I. K., & Suarjana, I. M. (2024). Relasi Konsumsi Zat Gizi (Protein, Besi, Asam Folat, Vitamin C) dan Konsumsi Tablet Tambah Darah Dengan Kadar Hb Pada Remaja Putri Kelas 10 di SMK Negeri Tabanan. Jurnal Ilmu Gizi, 62.
Mufidah, Kunang, A., & Sumarni. (2024). Pengaruh Konsumsi Buah Kurma Terhadap Peningkatan Hemoglobin Pada Remaja Putri Di Universitas Muhammadiyah Pringsewu Lampung. Jurnal Ners Universitas Pahlawan, 325.
Munira, S. L., Puspasari, D., Trihono, Lestary, H., & Arifia, N. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI). Kemenkes BKPK, 907.
Ningtyias dkk, 2022, Buku Saku Pencegahan Anemia Pada Remaja Putri, Health Advocacy, Yayasan Pemberdayaan Kesehatan Masyarakat, Surabaya.
Nuraeni, R., Herutomo, T., & Rahman, L. (2024). Relasi Asupan Protein, Zat Besi Dan Asam Folat dengan Kasus Anemia Pada Calon Pengantin Wanita Di Wilayah Kantor Urusan Agama (KUA) Kecamatan Purwakarta. Jurnal of Holistic and Health Sciences, 35-50.
Nurrahman, N.H., Anugrah, D.S., Adelita, A.P., Sutisna, A.N., Ovtapia, D., Maisaan, F., Wahyudi, K., Nurshifa, G., Sari, H.E., Azrah, M. dan Hidayat, M.S. 2020. Faktor dan Dampak Anemia pada Anak-Anak, Remaja, dan Ibu Hamil serta Penyakit yang Berkaitan dengan Anemia. Journal of Science, Technology and Entrepreneur, 2(2):46–50.
Nursalam. (2020). Metodologi Studi Ilmu Keperawatan (P. P. Lestari (ed.); Edisi 5). Salemba Medika.
Pibriyanti, K., Nurohmi, S., & Sari, D. D. (2021). Efektivitas Suplementasi Zat Besi dan Vitamin C Untuk Memperbaiki Status Anemia Santri. 12
Prasetya, K. A. H., & Wihandani, D. M. (2019). Relasi Antara Anemia Dengan Prestasi Belajar Pada Siswi Kelas Xi Di Sman I Abiansemal Badung. E-Jurnal Medika Udayana.
https://doi.org/10.24922/eum.v8i1.45757
Putra, J. A., Rahayu, K. D., Kartika, W., & Mangku, I. K. (2024). Strategi Penting dalam Mencegah Anemia : Penyuluhan Kesehatan untuk Kehidupan yang Lebih Sehat Pada Remaja Putri Di Kelurahan Karangwaru, Kecamatan Tegalrejo, Yogyakarta. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2222.
Putriawati, A. K., Purwaningtyas, D. R., & Iswahyudi. (2024). Relasi Asupan Gizi Dan Kpnsumsi Pangan Inhibitor Zat Besi dengan Kasus Anemia Pada Remaja Putri Di SMAN 6 Tambun Selatan. Ilmu Gizi Indonesia, 141-144.
Sadrina, C. N., & Mulyani, N. S. (2021). Asupan Protein, Zat Besi Dan Vitamin C dengan Kasus Anemia Pada Mahasiswi Gizi Poltekkes Kemenkes Aceh. Poltekkes Kemenkes Aceh, 35-36
Septinova, D., Hartono, M., Apriliana, E., Selawati, D., & Hermawan, A. (2023). Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Edukasi dan Sosialisasi Pencegahan Stunting Melalui Gerakan Gemar Konsumsi Telur Bersama Orang Tua dan Siswa PAUD Anggrek Putih Bandar Lampung Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampun. 02(02), 174–184.
Septo Yunita, V., & Cortis Maigoda, T. (2023). Peranan Zat Gizi Mikro (Asam Folat, Vitamin C, Zink) terhadap Kasus Anemia pada Remaja Putri. Jurnal Proteksi Kesehatan, 174.
Sholihah, A., & Dewi, R. K. (2022). Peranan Protein Hewani dalam Mencegah Stunting pada Anak Balita. JRST (Jurnal Riset Sains Dan Teknologi), 6(1), 95. https://doi.org/10.30595/jrst.v6i1.12012
Syahrizal, D., Ayu Puspita, N., & Marisa. (2020). Metabolisme dan Bioenergetika. Banda Aceh: Syiah Kuala University Press.
Tenriawi, W., & Kurniawati, A. (2024). Pengetahuan Siswi Terhadap Kasus Anemia dengan Asupan Zat Besi (FE), Vitamin C Di SMP Negeri 5 Makassar Tahun 2024. Jurnal Studi Multidisiplin Ilmu, 2506-2511.
Ulifatus Soleha, M. (2023). Relasi Asupan Protein Hewani Dan Nabati Dengan Kasus Anemia Pada Ibu Hamil Trimester 3 Di Desa Dawuhan. Jurnal Ilmu Kesehatan , 19-20.
Vidiasari, V. (2022). Pemberian Makanan Tinggi Protein di Masa New Normal dalam Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi pada Anak Balita. 5(2), 158–160
Wahyuntari, Evi, and Ismarwati Ismarwati. 2020. Pembentukan Kader Kesehatan Posyandu Remaja Bokoharjo Prambanan. Jurnal Inovasi Abdimas Kebidanan (Jiak) 1 (1): 14–18. https://doi.org/10.32536/jpma.v1i1.65.
WHO. (2023). Anaemia. World Health Organization. https://www.who.int/ news-room/fact-sheets/detail/anaemia
Wildayani, D., Lestari, W., & Listia Ningsih, W. (2023). Dismenore Asupan Zat Besi, Kalsium dan Kebiasaan Olahraga. Padang, Sumatra Barat: Pustaka Galeri Mandiri
Yuniarti, Y., & Zakiah, Z. (2021). Anemia pada Remaja Putri di Kecamatan Cempaka Kota Banjarbaru. Jurnal Inovasi Studi, 2(7), 2253-2262.
Article Metrics
Abstract View
: 174 times
Download : 68 times
DOI: 10.57235/jetish.v4i1.3932
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 Iren Iftia Anindia, Ajib Jayadi, Nathasa Khalidha Dalimunthe
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
